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羅漢菜 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)
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功效與作用：
簡(jiǎn)介及特色：取料豐富，口味多樣，香鮮滑潤(rùn)。
羅漢菜 食材功效
料酒
香菇
菜花
蘑菇
胡蘿卜
淀粉
姜
白砂糖
香油
羅漢菜 食材用料
羅漢菜做法分解
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01
發(fā)菜用冷水洗凈，擠干水分。冬菇、鮮蘑、冬筍、胡蘿卜均分別切成骨牌塊。菜花切成栗子塊。白果拍碎。黃花菜切成3厘米長(zhǎng)的段。素雞切成3厘米長(zhǎng)的片。將菜花、白果、胡蘿卜放入開(kāi)水鍋中氽熟。木耳去蒂，用清水洗凈，瀝干水分。
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02
炒鍋上火，放熟花生油，燒至八成熱將除發(fā)菜以外的所有原料下鍋煸炒，加醬油、姜末、白糖、味精、料酒、鮮湯，炒拌均勻，再下發(fā)菜，見(jiàn)湯汁起滾，用濕淀粉勾芡，淋麻油，即可裝盤(pán)上桌。
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