原料：

　　土雞半只（我家人少所以用半只，家里人多的話(huà)，用一只最好的）。

　　配料：

　　鮮筍一個(gè)、姜一塊、蔥一段、枸杞20粒。

　　調(diào)料：

　　鹽。

　　做法：

　　1、燒開(kāi)水把雞燙一下，弄干凈上面的毛。

　　2、筍切片焯水煮一下，蔥切段，姜切片。（步驟2,3，可以互換，先把筍片焯水在燙一下雞。不要煮，就用開(kāi)水過(guò)一下，那樣好處理毛，而且去臟東西和血腥）

　　3、雞，筍，蔥姜放進(jìn)砂鍋，或者湯鍋，煲湯2小時(shí)，一個(gè)半小時(shí)的時(shí)候調(diào)入鹽。

　　4、湯汁濃郁的時(shí)候即可，放入枸杞。即可出鍋。趁熱喝最舒服。剩下的肉可以撕了涼拌吃。或者做面條。