減肥期間可以食用芹菜、黃瓜、豆芽西紅柿等低脂素菜，能夠幫助減肥。

1、芹菜：芹菜含有大量的粗纖維，粗纖維能夠促進(jìn)腸胃的蠕動，能夠幫助消化。另外，芹菜的熱量是相當(dāng)?shù)偷?，而且芹菜幾乎不含脂肪，因此，芹菜是一種低脂素菜，適合減肥期間的人食用。

2、黃瓜：黃瓜含有大量的維生素C、維生素B，而且膳食纖維也相當(dāng)豐富，還含有多種微量元素，黃瓜也幾乎不含有脂肪，減肥的人食用黃瓜能夠幫助減肥，而且能夠美容護(hù)膚。

3、豆芽：豆芽也含有豐富的維生素C，食用豆芽后可以清除血管壁中的脂肪與膽固醇，不僅能幫助減肥，而且能夠幫助降低血壓、血脂、血糖。

4、西紅柿：西紅柿是一種營養(yǎng)豐富的水果，但是熱量、脂肪含量相當(dāng)?shù)?，是一種低脂的素菜。西紅柿含有大量的維生素、礦物質(zhì)，每天吃一兩個西紅柿能夠增加飽腹感，而且維生素能夠促進(jìn)體內(nèi)脂肪的分解與代謝，有利于減肥。

減肥期間還可以常吃生菜、菠菜、包心菜、蘆筍、魔芋等低脂食物。