蕎麥面是用蕎麥制作而成的一種面食，屬于粗糧，有一定的減肥作用，減肥期間可以吃蕎麥面，有以下好處：

1.促進新陳代謝：蕎麥面中含有煙酸，這種物質(zhì)可以降低膽固醇，促進纖維蛋白溶解，提高新陳代謝。

2.促進腸胃蠕動，幫助消化吸收：蕎麥面中的微量元素和膳食纖維非常豐富，可以促進腸胃蠕動，讓食物更快被消化吸收。

3.熱量低讓人有飽腹感：蕎麥面屬于粗糧，熱量較低，而且含有大量的纖維素和維生素，食用后可以讓人快速有飽腹感。

4.抑制脂肪合成：蕎麥面中所含的可溶性纖維進入腸道后會和水混合成膠質(zhì)物質(zhì)，能避免血糖在短時間內(nèi)快速下降，還能抑制脂肪合成，有利于減肥。

減肥期間雖然吃蕎麥面可以飽腹，促進代謝，抑制脂肪合成，但因為蕎麥面中含有大量纖維素，纖維素會長時間停留在腸道中，對于腸胃功能較弱者來講容易引發(fā)腹脹等不適癥狀，所以腸胃功能較弱者不要一次性進食過量。