粽子米一般指包粽子的糯米，泡了10個小時也許還能吃，也許不能，需要根據(jù)具體情況而定。粽子不易消化，如果食用后出現(xiàn)不適癥狀，要及時就醫(yī)，在醫(yī)生指導(dǎo)下治療。

糯米在包粽子前一般泡三個小時左右即可，泡10個小時雖然時間比較長，但如果天氣比較涼爽，環(huán)境溫度比較低，沒有出現(xiàn)變質(zhì)的情況下，一般是不影響食用的，通常還能吃。

如果是夏天，天氣比較炎熱的情況下將糯米泡10個小時，而且沒有在冰箱中存放，可能導(dǎo)致糯米發(fā)生變質(zhì)，不僅影響糯米的口感，還可能導(dǎo)致惡心、腹痛和腹瀉等，此時一般是不能吃的。

平時存放食物要考慮到環(huán)境的溫度，確保食材新鮮，不要長時間保存食物，以免食物變質(zhì)影響身體健康。