鉤藤熬了半小時一般還能吃，具體依據情況而定，如果出現了糊鍋現象則不能吃。若吃了以后出現了不適癥狀，需要及時就醫(yī)。

1、未糊鍋：鉤藤是一種中藥材，有平肝熄風、鎮(zhèn)靜、降壓和抗驚厥等功效，在熬制過程中，鉤藤的有效成分需要一定的時間來充分釋放。一般熬制時間控制在20分鐘左右為宜，能夠使藥效更好的發(fā)揮。但如果熬制時間略微延長，例如熬了半小時，但并沒有出現糊鍋的情況，一般不會對藥效發(fā)揮造成太大影響，因此熬了半個小時的鉤藤仍然是可以吃的，可以起到治療疾病的作用。

2、糊鍋：但如果在熬制過程中火候過大或加水比較少，導致出現糊鍋的情況，那么藥物性質可能會發(fā)生改變，甚至可能產生有毒物質，這種情況是不能吃的，不僅無法起到治療作用，還會對健康造成不良影響。

建議在熬制過程中全程看護并控制火候，避免熬制時間過長或火力過大導致火鍋。