適合1歲寶寶的下午茶類食譜。

　　牛肉土豆球：混搭好口味

　　食物原料：

　　土豆150克，牛肉（肥瘦）泥250克雞蛋1個(gè)，洋蔥20克，面包30克，芝麻15克，鹽3克，鮮奶20克，牛油15克。

　　制作方法：

　　1、土豆去皮切片蒸熟，壓成泥，混和牛油，捏成窩狀。

　　2、面包撕碎用鮮奶浸軟，混合牛肉泥、蛋液、洋蔥碎、鹽，全部攪勻，釀入土豆窩內(nèi)。

　　3、放入烤箱內(nèi)以180℃中火烤約10分鐘至表面金黃即成，吃時(shí)撒上芝麻粒。

　　營養(yǎng)經(jīng)：

　　土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物，每100克土豆含鉀高達(dá)300毫克。牛肉富含蛋白質(zhì)，能提高機(jī)體抗病能力，對幼兒生長發(fā)育特別適宜。

　　蔬菜蛋卷：食色誘惑，妙不可言

　　食物原料：

　　胡蘿卜1根，菠菜60克雞蛋1個(gè)，油適量

　　制作方法：

　　1、胡蘿卜切成細(xì)絲，菠菜切成長段，分別放入開水中，煮熟后撈出。

　　2、雞蛋液攪勻，入油鍋攤成薄薄的蛋皮。

　　3、將蛋皮切成方形的塊，鋪上胡蘿卜絲，菠菜段，卷起來即可。

　　營養(yǎng)經(jīng)：

　　雞蛋吃法多種多樣，就營養(yǎng)的吸收和消化率來講，煮蛋為100％，炒蛋為97％，嫩炸為98％，老炸為81。1％，開水、牛奶沖蛋為92。5％，生吃為30％－50％?？梢姡箅u蛋是最佳的吃法，但要注意細(xì)嚼慢咽，否則會影響吸收和消化。而蛋花湯最適合兒童，因?yàn)檫@兩種做法能使蛋白質(zhì)松解，極易被兒童消化吸收。