孕婦補鈣食譜怎么做？

1、黃豆排骨湯

原料：250g豬排骨，100g黃豆，3g蔥花，適量精鹽。

做法：

第一步，用溫水將黃豆浸泡5小時以上，然后洗干凈。

第二步，把豬排洗干凈剁成小塊。

第三步，將準備好了的黃豆和豬排放入其中，加入適量清水，加蓋煮至沸騰，將湯里的泡沫撈盡，文火煲至少三小時。

第四步，將精鹽和蔥花放入湯中，一道美味營養(yǎng)的黃豆排骨湯就做成了。

功效：黃豆中含有大量的鈣元素，是孕婦補鈣的最佳選擇食品。據(jù)科學計算可知，每100g黃豆中含有367mg鈣。

2、燒香菇鵪鶉蛋

原料：10個鵪鶉蛋，100g青菜，50g香菇，5g蔥，5g姜，20g植物油，5g香油，10g淀粉，適量醬油、雞精和食鹽。

做法：

第一步，先給煮熟的鵪鶉蛋去殼。

第二步，接下來將青菜洗干凈之后切成條，用溫水泡軟后去蒂，切成片。

第三步，把鵪鶉蛋放入燒熱了的油鍋里炸稱金黃色，此時加入蔥、姜、香菇和青菜炒至熟透。

第四步，最后放入鹽和醬油，在淋上適量的香油即可。

功效：香菇含有一種一般蔬菜沒有的重要物質——麥淄醇。這種物質被人體吸收之后會轉化成維生素D，而維生素D可促進鈣元素的吸收，并且增強人體抵抗細菌的能力，也是孕婦補鈣的首選菜肴之一。