1、忌食加工食品，就如罐頭食品，在制作過程中均要加入適量的防腐劑（”苯甲酸”）目的是使食品延長保存期。正常人食用罐頭食品不會造成明顯影響，因苯甲酸被吸收后”可由”肝臟解毒，而乙肝患者，肝功能欠佳，解毒能力下降，食用過多的罐頭食品會加重肝臟的負擔。

2、忌食辛辣、刺激性食物：辛辣、刺激性食物可助”濕熱”，從而會加重肝臟負擔，對病情不利，所以”肝病”患者飲食要清淡，易于消化。炒菜宜清淡，少放油，少食油膩和油炸食品，少食生冷、刺激性食品。

3、忌亂用補：膳食平衡才是保持身體健康的基本條件，所以肝病藥膳進補，因人而異。藥分寒、熱、溫、涼，不同體質的人其進補的方式不一樣，在不了解藥性及病人的體質的情況下，中藥進補還需慎重。

4、忌”暴飲暴食”，肝臟是人體重要的代謝和解毒器官，乙肝患者肝細胞新陳代謝和修復時，需要有營養(yǎng)、高質量的食物提供 熱能，但營養(yǎng)一定要適量平衡，飲食過量往往會造成”消化不良”，給肝臟帶來很大的負荷。