飲食保健在我們的生活中是非常的重要的，不管在任何時候我們都應該去關注飲食保健這方面，所以對于酒精性肝硬化的飲食保健也是很多人比較關注的，我們希望我們自己能夠更加的快樂的生活，所以我們下面就要去了解一下酒精性肝硬化的飲食保健。

（一）禁忌

1、嚴禁飲酒，以免加重對肝臟的損害；

2、忌食辛辣、刺激性食物；

3、適當限制動物脂肪、動物油的攝入，如豬板油等；

4、粗硬食物、煎烤食物、帶碎骨的禽魚類，要嚴格控制，以免誘發(fā)胃底靜脈曲張破裂。

（二）宜食

1、宜食高蛋白、高糖類、高維生素、低脂肪、易消化的物食，如瘦肉、魚、蛋、蔬菜、水果等；

2、晚期肝硬化并有肝昏迷者，應低蛋白飲食。浮腫較重或伴有腹水者，應少鹽或無鹽飲食；

3、如伴便秘者，可多食麻油、蜂蜜、芝麻、香蕉以保持大便通暢，減少氨的積聚，防止肝昏迷。

（三）食療方

早餐：大米粥（大米50克），饅頭（面粉75克），肉松（豬肉松15克）

加餐：甜牛奶（鮮牛奶250克，白糖10克），蘋果150克

午餐：大米飯（大米150克），燒帶魚（帶魚200克），素炒油菜（油菜150克）

加餐：沖藕粉（藕粉30克，白糖10克）

晚餐：大米飯（大米150克），燒雞塊（雞塊100克），西紅柿炒豆腐（豆腐50克，西紅柿100克）

全日用油25克。以上食譜含熱能2422千卡（10120千焦耳）。