大家都知道，新鮮水果富含多種人體必須的維生素和纖維素，健康生活理應(yīng)每天食用適量的水果。然而，超市里卻能經(jīng)常看到不少加工好的切片水果，不少人都會(huì)貪方便買(mǎi)來(lái)吃，但這種切片水果營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失嗎？

水果一般都含有較多的維生素C，而維生素C容易在空氣中氧化，高溫及陽(yáng)光都會(huì)使其流失，從這個(gè)層面來(lái)看，切片水果的維生素C或多或少都會(huì)有一定的損失，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值肯定比不上現(xiàn)買(mǎi)現(xiàn)吃的水果。

除此以外，水果表面容易受污染物、化學(xué)物品或沙門(mén)氏菌等細(xì)菌污染。與完整的水果相比，即便是處在相同的環(huán)境下，切片水果也更容易受到污染。

最后，在現(xiàn)今食品安全頻發(fā)的大環(huán)境下，誰(shuí)都不能保證超市印在切片水果包裝上的生產(chǎn)日期是否是真正的生產(chǎn)日期。換而言之，你永遠(yuǎn)不會(huì)知道面前這切片水果是什么時(shí)候切開(kāi)的，切開(kāi)之前的狀態(tài)是否完好，是否是從腐爛水果的局部切出來(lái)的。一旦不法商家從腐爛水果中切除局部售賣(mài)，消費(fèi)者食用很可能引發(fā)食物中毒。

綜上所述，為了身體健康，建議大家最好還是吃新鮮的水果為妙。