假期結(jié)束了，回家團(tuán)聚的各位朋友又得踏上回去上班的途程。在漫長(zhǎng)的火車(chē)旅途上，要吃什么食物好呢？在這里，不然就來(lái)一起了解了解火車(chē)上吃什么食物好吧。

火車(chē)上的飲食原則

消除旅途中的疲勞，合理飲食非常重要。為了盡快地消除疲勞，恢復(fù)充沛的精力，有不少人常常加餐，買(mǎi)上好幾只燒雞，或者到餐車(chē)大吃肉類(lèi)，想以此來(lái)加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，補(bǔ)養(yǎng)身體，消除疲勞，結(jié)果卻是適得其反。

乘坐火車(chē)的旅客應(yīng)該適當(dāng)多吃一些堿性食物，如海帶、紫菜、豆制品、乳類(lèi)，還應(yīng)該多吃新鮮的蘋(píng)果、香蕉、梨和柚子，以及含有豐富蛋白質(zhì)與維生素的動(dòng)物肝臟等，這些食物經(jīng)過(guò)人體消化吸收后，可以迅速消除疲勞。維生素B和維生素C有助于把人體內(nèi)積存的代謝產(chǎn)物盡快處理掉，所以，食用富含這兩種維生素的食物，比如粗糧、刺梨和獼猴桃等，也能消除疲勞。

在飲用水方面，白開(kāi)水是最理想的飲品，其次是茶飲料，含糖量高的果汁飲料最好不要喝。也可以選擇礦物質(zhì)水，水中含有大量的氧氣和微量元素，能快速緩解人體的疲勞感。喝熱茶也可消除疲勞，適當(dāng)吃點(diǎn)巧克力，喝點(diǎn)咖啡，也能起到同樣的作用。必要時(shí)還可用瓜果代水。

短途旅行（少于12小時(shí)）可以帶些礦物質(zhì)水、酸奶、蘋(píng)果、香蕉、梨和柚子、不太甜的粗糧面食比如玉米和黑米面糕點(diǎn)等，長(zhǎng)途旅行（長(zhǎng)于12小時(shí)）除了帶上述食品之外，還要另加些海帶絲，包裝好的蔬菜沙拉、獼猴桃、豆制品、全麥面包、茶葉等。

火車(chē)上的飲食注意事項(xiàng)

注意飲水衛(wèi)生。一般來(lái)說(shuō)，生水是不能飲用的，旅途飲水以開(kāi)水和消毒凈化過(guò)的自來(lái)水為最理想，其次是山泉和深井水，江、河、塘、湖水千萬(wàn)不能生飲。無(wú)合格水可飲時(shí)，可用瓜果代水。

瓜果一定要洗凈或去皮吃。吃瓜果一定要去皮。瓜果除了受農(nóng)藥污染處，在采摘與銷(xiāo)售過(guò)程中也會(huì)受到病菌或寄生蟲(chóng)的污染。

慎重對(duì)待每一餐，饑不擇食要不得。高中檔的飲食店一般可放心去吃，大排檔的可有選擇地吃，攤位或沿街?jǐn)[賣(mài)（推車(chē)賣(mài)）的不要去吃。旅行中雖然饑腸轆轆的情況不少，但小攤小販的食物不能去碰。如果饑不擇食，則等于拿生命開(kāi)玩笑。

學(xué)會(huì)鑒別飲食店衛(wèi)生是否合格。合格的一般標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)是：有衛(wèi)生許可證，有清潔的水源，有消毒設(shè)備，食品原料新鮮，無(wú)蚊蠅，有防塵設(shè)備，周?chē)h(huán)境干凈，收款人員不接觸食品且錢(qián)票與食品保持相當(dāng)距離。