甘薯解酒

將生甘薯絞碎，加白糖適量攪拌服下。

綠豆解酒

綠豆適量，用溫開水洗凈，搗爛，開水沖服或煮湯服。

甘蔗解酒

甘蔗1根，去皮，榨汁服。

食鹽解酒

飲酒過量，胸膜難受。可在白開水里加少許食鹽，喝下去，立刻就能醒酒。

柑橘皮解酒

將柑橘皮焙干、研末，加食鹽1.5克，煮湯服。

白蘿卜解酒

白蘿卜1公斤，搗成泥取汁，分若干次服。也可在白蘿卜汁中加紅糖適量飲服，也可食生蘿卜。

鮮橙解酒

鮮橙（鮮橘亦可）3—5個，榨汁飲服，或食服。（7）橄欖（青果）解酒 橄欖10枚，取肉煎服。

鮮藕解酒

鮮藕冼凈、搗成藕泥，取汁飲服。

酸棗葛花根解酒

酸棗、葛花根各10~15克，一同煎服，具有很好的醒酒、清涼、利尿作用。

葛花解酒

葛花10克，水煎服，解酒效果甚佳。

糖茶水解酒

糖茶水可沖淡血液中酒精濃度，并加速排泄。

芹菜解酒

芹菜擠汁服下，可去醉后頭痛、腦脹和顏面潮紅。

橄欖（青果）解酒

橄欖10枚，取肉煎服。

花露水醒酒法

灑數(shù)滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦試醉酒者的胸背，肘和太陽穴等處就可明顯減輕其醉意。

吃香蕉

飲酒過量中毒輕者，立即吃香蕉3~5個，可清涼血，潤肺解酒。

生梨解酒

吃梨或擠梨汁飲服。

食醋解酒

用食醋燒1碗酸湯，服下。 食醋1小杯（20~25亳升），徐徐服下。食醋與白糖浸蘸過的蘿卜絲（1大碗），吃服。食醋與白糖浸漬過的大白菜心（1大碗），吃服。食醋浸漬過的松花蛋2個，吃服。食醋50克，紅糖25克，生姜3片，煎水服。食醋能解酒，主要是由于酒中的乙醇與食醋中的機酸，隨立腳點消化吸收，在人體的胃腸內(nèi)相遇而起醋化反應(yīng)，降低乙醇濃度，從而減輕了酒精的毒性。

豆腐解酒

飲酒時宜多以豆腐類菜肴作下酒菜。因為豆腐中的半胱氨酸是一種主要的氨基酸，它能解乙醛毒，食后能使之迅速排出。