鈣是人體最重要的微量元素之一，是人體骨骼和牙齒的最主要成分。補鈣可以降血壓、預防骨質疏松，更與小孩的生長發(fā)育有著密切的關系。缺鈣幾乎對人體的每一個器官都有損害。目前，已發(fā)現(xiàn)有120多種疾病與缺鈣有密切關系。

骨頭湯到底能不能補鈣

骨頭湯里含有大量的脂肪，活動量少的中老年病人過多攝入骨湯，會造成高脂血癥，因此不提倡用這種方法補鈣。不過可以把骨湯當做食材，如做高湯、燉菜、煮面等，味道鮮美，有增加食欲的效用。骨湯中含有的其他營養(yǎng)素，能起到均衡營養(yǎng)的作用。

補鈣不是越多越好

許多老人誤認為，鈣補得越多，吸收得也越多，形成的骨骼就越多，其實不是這樣。通常，年齡在60歲以上的老年人，每天需要攝入800毫克的鈣，過量補鈣并不能變成骨骼，反而會引起并發(fā)癥，危害老人健康。

鈣是這樣被人吸收的：鈣經胃腸吸收，進入血液，形成血鈣（即血液中鈣的含量），再通過骨代謝，把血鈣進行鈣鹽沉積，形成骨骼。不是說鈣吃得越多，形成的骨骼就越多。血液中鈣的含量必須保持在一定水平，過多或過少都不行。過量補鈣，血液中血鈣含量過高，可導致高鈣血癥，并會引起并發(fā)癥，如腎結石、血管鈣化等。

如何正確補鈣

飯后補鈣吸收更好：飯后食物中國的營養(yǎng)物質分離，其中氨基酸、維生素C、乳糖等均可促進鈣吸收；

晚上睡前補鈣吸收更好：晚上睡覺時胃腸蠕動較慢，食物在胃腸道停留時間較長，有利于鈣吸收；

鈣劑與果汁同服比單純服用鈣劑要好，果汁中的維生素C、檸檬酸等物質可促進鈣吸收；

鈣不能和奶一起吃，易形成奶塊兒，影響鈣的吸收，最好在吃奶后半小時到一個小時服鈣。

每天曬20分鐘太陽：眾所周知，曬太陽能補充充足的鈣質，預防骨質疏松。維生素D3占人體維生素D含量的90%以上，維生素D3的生成主要依賴皮膚接受陽光紫外線的照射，而曬太陽對維生素D的生成轉化及鈣質吸收，起到非常關鍵的作用。我常跟家人說，每天至少要曬20分鐘的太陽才有效，而且曬太陽不能坐在屋里，隔著玻璃曬，應該拉開窗簾打開窗戶，或者出門在花園里直接曬。而且，女士們常抹防曬霜，打遮陽傘，都會影響曬太陽的效果?！胺罆袼猄PF值超過10，這太陽你就白曬了。遮陽傘也基本阻斷了體內維生素D的形成，影響鈣的吸收。”

多做床上運動：建議老人選擇‘室內運動’和‘床上運動’?！焙螢榇采线\動呢？就是平躺在床上舉腿，每只腿舉高300下，再每只腿屈膝500下，這個運動量比爬坡上樓還有用?！安坏瓿闪巳招柽\動量，還沒有跌倒骨折的風險?！?/p>