補血食譜一、云耳紅棗黃鱔湯

材料：黃鱔2~3條，云耳3小朵，紅棗10個，生姜3片。

做法

1、云耳、紅棗分別洗凈、稍浸泡并撕開、去核。

2、黃鱔宰洗凈，用熱水燙去黏液，洗凈、切段，一起與生姜放進瓦煲內，加入清水2000毫升（8碗量）。

3、最后用武火煲沸了之后，改為文火再煲上個1個小時，調入適量食鹽就可以喝了。

功效：這道補血湯適合經期，主要是因為其能養(yǎng)陰活血，幫助女性調經補血。

補血食譜二、桂圓肉姜棗瘦肉湯

材料：生姜3片，紅棗15個，豬瘦肉300克，桂圓肉10克。

1、桂圓肉、紅棗洗凈，紅棗去核。

2、豬瘦肉洗凈，切塊。

3、一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗量）。

4、武火煲沸后，改為文火煲約2小時

5、調入適量食鹽便可，此量可供3~4人用。

功效：這款補血湯還有安神的功效，所以對更年期的女性也大有益處。

補血食譜三、紅棗腐竹白菜湯

材料：白菜640克，腐竹80克，干紅棗30克，桂圓肉10克，植物油1湯匙，姜片4克，陳皮、鹽各3克。

做法：

1、紅棗、桂圓肉、陳皮洗凈。

2、腐竹浸軟，切小段，白菜洗凈，切段。

3、炒鍋中放入1湯匙油燒熱，下姜片爆香，放入白菜炒軟，盛出。

4、鍋中放入9杯水煮開，放入白菜、姜、紅棗、桂圓肉、陳皮，大火煮開后轉慢火煮2小時。

5、最后放入腐竹、鹽，繼續(xù)煮1小時即成。

功效：補血養(yǎng)心，益氣延年。

補血食譜四、馬蹄紅棗湯

材料：馬蹄5個，紅棗8個，枸杞30個，冰糖60g，清水800ml。

做法：

1、準備好食物原料，馬蹄與紅棗洗凈備用。

2、把馬蹄用刀削去外皮，一定要仔細削干凈，不然做出來的成品斑斑點點的不好看。

3、紅棗去核切成丁，馬蹄也切成與紅棗大小差不多的丁。

4、準備一個奶鍋，倒入清水，馬蹄與紅棗放進去煮開。

5、煮開后開小火慢燉一個小時，放入冰糖再煮二十分鐘。

6、出鍋前加入洗凈的枸杞，之后裝進甜品碗里即可。