一、山藥牛肉湯

食材：胡蘿卜、土豆、山楂各30克，山藥200克，牛肉300克

調(diào)味料：醋、鹽、味精適量

做法：

1、山藥、土豆、胡蘿卜洗凈去皮，切成小丁，山楂放清水浸泡2小時；

2、牛肉洗凈，鍋放水燒開，放入牛肉煮10分鐘后撈出，洗凈切塊備用；

3、取瓦罐，先放牛肉與山楂，用小火慢燉1小時后取出山楂，放入其他食材，加鹽繼續(xù)燉30分鐘，然后放味精調(diào)味即可。

食療功效：牛肉的蛋白質(zhì)含量很高，但脂肪的含量卻很低，脂肪肝患者，不必擔心，因吃牛肉而加重病情；山藥中的脂肪含量也很低，幾乎為零，山藥中含有的淀粉酶消化素，能分解蛋白質(zhì)和糖，避免脂肪大量堆積；山楂是一種酸中帶甜的水果，克起到增強食欲，促進消化的作用。

二、姜片蒜苗湯

食材：姜5片，蒜苗100克

調(diào)味料：鹽

做法：

1、蒜苗、姜洗凈，蒜苗切段備用；

2、鍋加水，燒開，放姜片、蒜苗，煮一會兒，等蒜苗熟透后加鹽調(diào)味即可。

食療功效：蒜苗能為脂肪肝患者提供所需的營養(yǎng)成分，常喝此湯，可緩解病癥帶來的不適。

三、蝦丸黃瓜湯

食材：蝦丸120克，黃瓜1根，木耳20克，姜3片

調(diào)味料：清水、素高湯個2.5杯，白酒1匙，鹽半匙，香油1匙

做法：

1、蝦丸洗凈備用，黃瓜去皮洗凈切片，木耳放溫水中泡軟，去蒂、洗凈，撕小朵備用；

2、姜放入油鍋中爆香，然后加入木耳，倒入蝦丸、清水、高湯、白酒，加適量鹽，煮開，加黃瓜片煮滾，淋上香油即可。

食療功效：黃瓜能抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，它所含的黃瓜酸，能促進人體的新陳代謝，黃瓜又含有大量維生素C，脂肪肝患者多吃黃瓜對調(diào)節(jié)病情有很多幫助。

四、芹菜清湯

食材：芹菜250克

調(diào)味料：冰糖

做法：

1、芹菜洗凈，切段，放攪拌機攪汁備用；

2、取白紗布，倒入芹菜汁，過濾；

3、鍋加水，倒汁煮沸，加冰糖，糖化即可食用。

食療功效：芹菜含有蛋白質(zhì)、各種維生素、礦物質(zhì)及人體不可缺少的膳食纖維，能為脂肪肝患者提供機體必需的營養(yǎng)成分，同時還能促進腸胃蠕動，促進膽固醇的排泄。