黑木耳拌海蜇絲

原料：海蜇絲100克，水發(fā)黑木耳45克，胡蘿卜100克。

調(diào)料：鹽，雞精，香油，生抽，陳醋各適量，香菜，蒜末少許。

做法：1、將胡蘿卜，黑木耳，香菜洗凈切好，海蜇洗凈。

2、鍋中注入清水燒開(kāi)，放入鹽，黑木耳絲，胡蘿卜絲，海蜇絲，煮至熟軟，將食材撈出瀝干水分。

3、將食材裝入碗中，加入蒜末，鹽，雞精，香菜，淋入香油，生抽，陳醋攪拌至食材入味，將碗中拌好的食材盛出，裝入盤中即可。

香菇炒竹筍

原料：鮮香菇60克，竹筍120克，紅椒10克。

調(diào)料：鹽，雞精，料酒，水淀粉，生抽，老抽，食用油各適量，姜片，蒜末，蔥花各少許。

做法：1、將香菇，紅椒洗凈切成小塊，竹筍洗凈切成片。

2。鍋中加入適量的水燒開(kāi)，倒入香菇，煮至八成熟，撈出備用。

3、用油起鍋放入姜，蒜，紅椒爆香，倒入竹筍和香菇，淋入料酒炒香，加入生抽，老抽，鹽，雞精，水淀粉快速炒勻，再撒上蔥花即可。

山楂芡實(shí)陳皮粥

原料：水發(fā)大米130克，山楂85克，芡實(shí)25克，陳皮8克。

調(diào)料：鹽，雞精各少許。

做法：1、將山楂洗凈切成小塊，陳皮洗凈切細(xì)絲，備用大米，芡實(shí)洗凈。

2、鍋中加入適量的水燒開(kāi)后倒入大米，放入芡實(shí)，陳皮絲，攪拌片刻，使米粒散開(kāi)，燒開(kāi)后用小火煲煮至米粒變軟，倒入山楂，使其浸入米粒中，用小火繼續(xù)煮片刻，加入鹽，雞精調(diào)味，轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮一會(huì)至米粥入味。

3、關(guān)火后盛出煮好的粥，裝入碗中即可。

香菇薏米粥

原料：香菇35克，水發(fā)薏米60克，水發(fā)大米85克。

調(diào)料：鹽，雞精各適量，食用油，蔥花各少許。

做法：1、將香菇洗凈切丁，裝入盤中，薏米和大米洗凈。

2、向砂鍋中加入適量的清水燒開(kāi)，放入薏米，大米，加入食用油，燒開(kāi)后用小火煮30分鐘左右，至食材熟軟，放入香菇，用小火繼續(xù)煮一會(huì)，放入鹽，雞精拌勻調(diào)味。

3、盛出煮好的粥，裝入碗中，再放入蔥花即可。