一、西湖牛肉羹

食材：牛肉末150克，雞蛋清2個，熟青豆仁100克

調(diào)味料：a、香油、料酒各1匙，水淀粉適量；b、鹽半匙，雞粉1匙，白胡椒粉適量

做法：

1、水淀粉、牛肉末混合攪拌均勻備用；

2、料酒爆香鍋后，加適量清水、調(diào)味料b，燒開；

3、倒入牛肉末，快速攪散，撈去油沫，加水淀粉勾芡，燒開后倒入蛋清，攪成蛋花羹，然后放青豆仁和香油，攪拌均勻即可。

食療功效：中醫(yī)認(rèn)為，牛肉性溫味甘，有暖中補(bǔ)氣，補(bǔ)腎壯陽，強(qiáng)筋骨等作用，成熟男性多食牛肉，克強(qiáng)身健體，增強(qiáng)體力。

二、鹿茸老鴿瑤柱湯

食材：鹿茸片20片，老鴿子1只，干瑤柱30克，山藥40克，姜片3片

調(diào)味料：鹽

做法：

1、鴿子清理干凈，去頭、爪，放沸水汆燙5分鐘，撈出瀝干備用；

2、干瑤柱泡發(fā)，山藥去皮洗凈，姜片洗凈備用；

3、鍋加適量清水，大火煮沸，放入所有食材，煮沸后小伙慢煲2小時，最后加鹽調(diào)味即可。

食療功效：鹿茸性味甘、咸溫，入肝、腎經(jīng)，具有補(bǔ)腎壯陽，補(bǔ)益精血的功效。

三、茶樹菇紅棗湯

食材：茶樹菇50克，紅棗10顆，小排骨300克，姜片適量

調(diào)味料：鹽、香油、高湯

做法：

1、紅棗去核洗凈，茶樹菇洗凈切段，小排骨洗凈切塊，沸水汆燙，撈出瀝干；

2、取鍋，倒入高湯和所有食材，大火煮10分鐘后該小火30分鐘，最后加鹽、香油調(diào)味即可食用。

食療功效：中醫(yī)認(rèn)為，茶樹菇具有滋陽壯陰，美容保健之效，對腎虛、尿頻、水腫、風(fēng)濕有獨(dú)特療效，對抗癌、降壓、防衰有較理想的治療功能。