1、木耳，別名黑木耳、光木耳，能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血等，具有很多藥用功效。食用方法：用清水將黑木耳浸泡一夜后，再過來蒸1～2小時，再加入適量冰糖，每天服一碗。

2、荸薺又名馬蹄、水栗、芍、鳧茈、烏芋、菩薺、地梨，是莎草科荸薺屬一種。荸薺加上海蜇頭可以治療高血壓，食用方法：取荸薺、海蜇頭（洗去鹽分）各30～60克，一起放在鍋里煮湯，每日分2～3次服用。

3、芹菜，屬傘形科植物。有水芹、旱芹兩種，功能相近，藥用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃，又名“香芹。食用方法：因高血壓引起頭痛、頭脹的病人，常吃鮮芹菜可緩解癥狀。

4、葫蘆。中醫(yī)認為葫蘆有利尿消腫的作用（《神農(nóng)本草經(jīng)》），《傷寒類要》認為葫蘆可以醫(yī)治黃疸，有降血壓的作用。食用方法：將鮮葫蘆搗爛取汁，以蜂蜜調(diào)服，每日兩次，每次半杯至一杯，。

5、綠豆。經(jīng)典中醫(yī)認為綠豆：可消腫通氣，清熱解毒。將生綠豆研碎絞成汁水吞服，可醫(yī)治丹毒，煩熱風疹，藥石發(fā)動，熱氣奔騰。補腸胃。可作枕頭，使眼睛清亮。可治傷風頭痛，消除嘔吐。經(jīng)常吃，補益元氣，和調(diào)五臟，安神，通行十二經(jīng)脈，除去皮屑，滋潤皮膚，煮汁湯可解渴，解一切藥草、牛馬、金石之毒。綠豆對高血壓患者有很好的食療作用，不僅有助于降壓，減輕癥狀，而且常吃綠豆還有防止血脂升高的功效。

6、西瓜皮。西瓜皮中所含的瓜氨酸能增進大鼠肝中的尿素形成，從而具有利尿作用，可以用以治療腎炎水腫、肝病黃疸及糖尿病。此外還有解熱、促進傷口愈合以及促進人體皮膚新陳代謝的功效，可治高血壓。食用方法：取西瓜翠衣、草決明各9克，水煎服。

高血壓食療原則

1、控制熱能的攝入。提倡吃復合糖類，如淀粉、標準面粉、玉米、小米、燕麥等植物纖維較多的食物，促進腸道蠕動，有利于膽固醇的排泄。

2、限制脂肪的攝入。膳食中應限制動物脂肪的攝入，烹調(diào)時多采用植物油。可多吃一些魚，海魚含有不飽和脂肪酸，能使膽固醇氧化，從而降低血漿膽固醇，預防中風。

3、適量攝入蛋白質(zhì)。高血壓病人每日蛋白質(zhì)的量為每公斤體重1克為宜。其中植物蛋白占50%，最好用大豆蛋白，大豆蛋白能防止腦卒中的發(fā)生。每周還應吃2-3次魚類蛋白質(zhì)，可改善血管彈性和通透性，增加尿鈉排出，從而降低血壓。

4、多吃含鉀、鈣豐富而含鈉低的食物，如土豆、芋頭、茄子、海帶、萵筍、冬瓜、西瓜等。因鉀鹽能促使膽固醇的排泄，增加血管彈性，有利尿作用，有利于改善心肌收縮能力。含鈣豐富的食品如牛奶、酸牛奶、芝麻醬、蝦皮、綠色蔬菜等，對心血管有保護作用。

5、膳食宜清淡。適當?shù)臏p少鈉鹽的攝入有助于降低血壓，減少體內(nèi)的鈉水潴留。每日食鹽的攝入量應在5克以下。

6、多吃綠色蔬菜和新鮮水果，有利于心肌代謝，改善心肌能力和血液循環(huán)，促使膽固醇的排泄，防止高血壓病的發(fā)展。

7、忌食用興奮神經(jīng)系統(tǒng)的食物，如酒、濃茶、咖啡等，吸煙者應戒煙。