我國(guó)傳統(tǒng)的民俗節(jié)日端午節(jié)，又稱(chēng)“端陽(yáng)節(jié)”，是一個(gè)多民族的全民防疫祛病、避瘟驅(qū)毒、祈求健康長(zhǎng)壽的大節(jié)日。古人還把五月端午稱(chēng)作“衛(wèi)生月”，可以說(shuō)端午節(jié)蘊(yùn)藏著豐富的養(yǎng)生保健知識(shí)。下面介紹端午節(jié)的養(yǎng)生要點(diǎn)跟端午節(jié)吃什么好。

端午養(yǎng)生的兩大注意事項(xiàng)

1、中草藥避毒祛邪

說(shuō)端午不得不話(huà)艾草。它是一種藥用植物，艾葉味苦，微溫?zé)o毒，有溫氣血、逐寒濕之功，又有芳香避穢之能。據(jù)說(shuō)，民間有“懸艾人，戴艾虎，飲艾酒，食艾糕，熏艾葉”的民俗。有的人家在堂屋、床頭等處也掛上艾草。端午時(shí)節(jié)空氣潮濕，而艾葉的芳香清新，能祛除毒氣，除污濁，凈化空氣，保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生，起到消毒預(yù)防疾病的作用。民間有種說(shuō)法：艾草可以治百病、招百福，掛在門(mén)上可以祛除各種毒物，使人身體健康。所以古人稱(chēng)“艾”可以“避邪”，至今有“家有三年艾，郎中不用來(lái)”之說(shuō)。

2、運(yùn)動(dòng)通調(diào)氣血

端午時(shí)節(jié)是一年中陽(yáng)氣至盛的時(shí)段，天氣較煩悶，假如工作壓力大，人體生理氣血運(yùn)行不順，容易煩躁憂(yōu)郁、心悸胸悶。情緒的變化，會(huì)影響臟腑的功能，亦可導(dǎo)致精神疾患，如喜傷心、怒傷肝、憂(yōu)傷脾。夏季養(yǎng)生，宜使脾胃心肺之氣調(diào)順。所以除了藥物、食療及平和心態(tài)外，也應(yīng)同時(shí)加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)。全身氣血暢通，可增益心肺功能，調(diào)理脾胃代謝，通調(diào)氣血循行，憂(yōu)郁情緒也隨之化開(kāi)。

端午吃什么？

端午當(dāng)然少不了吃粽子，總是是端午節(jié)的特色食物，粽子花樣繁多，從包粽子的葉子到粽子的食材各地都有很大的不同，那么，端午除了吃粽子還可以吃什么呢？

1、黃鱔

俗話(huà)說(shuō)“端午黃鱔賽人參”，端午飲食當(dāng)然少不了黃鱔。黃鱔的蛋白質(zhì)高，但是脂肪含量卻很低，特別是夏季時(shí)的黃鱔肉肥豐滿(mǎn)，味道更為鮮美，滋補(bǔ)效果更好，多吃黃鱔能增強(qiáng)我們的抗病能力，慢性支氣管患者、心臟病患者、高血壓、腎炎、肝炎患者都可以經(jīng)常吃，可以說(shuō)是不可多得的食材。

黃鱔粥

材料：粳米100可，桂枝末3克，生姜5克，山藥20克，薏苡仁30克，黃鱔250克

做法：黃鱔去內(nèi)臟洗凈后切段，其它材料洗凈，一同放入鍋里，加水煮成粥即可。

2、莧菜

莧菜也是補(bǔ)鈣的好食材，莧菜含有的鈣質(zhì)，而且這種鈣質(zhì)很容易被人體吸收，對(duì)人體牙齒、骨骼生長(zhǎng)有益，另外，莧菜還含有豐富的維生素K和鐵元素，能夠促進(jìn)凝血，對(duì)養(yǎng)血補(bǔ)血也有很好的效果。中醫(yī)認(rèn)為，莧菜性涼，具有止痢的作用，能清熱利濕，促進(jìn)排毒，是夏季養(yǎng)生好食材。莧菜有很多種類(lèi)，小編認(rèn)為，端午吃莧菜以紅莧菜最佳，選擇莧菜時(shí)，紫紅色的葉子比較好，枯萎的莧菜不要選。

莧菜炒雞蛋

材料：莧菜適量，雞蛋一個(gè)，鹽，味精

做法：雞蛋打勻，莧菜洗凈，雞蛋倒入油鍋里稍微煎一下，裝盤(pán)備用，放入莧菜翻炒一會(huì)，倒入雞蛋，炒熟加鹽、味精即可，也可以加一些料酒進(jìn)去。

3、艾葉

擦艾草也是端午的一種習(xí)俗，艾草氣味特別，能起到驅(qū)蚊的功效，其實(shí)，它還可以用于食用。艾葉又叫艾草，是常見(jiàn)的中草藥，中醫(yī)認(rèn)為，艾葉性溫，具有散寒止痛、止血安胎、理氣血的功效，對(duì)女性虛寒性月經(jīng)不調(diào)、妊娠下血、崩漏等都有很好的治療效果，同時(shí)還可以祛痰、止咳、平喘，治鼻炎、菌痢等癥。

母雞艾葉湯

材料：老母雞一只，艾葉15克

做法：老母雞宰殺干凈，切塊，艾葉洗凈，二者一起放入鍋里，加水煮湯即可。一劑分2到3次服用，在月經(jīng)期間連續(xù)服用2劑。

功效：母雞艾葉湯能健脾，補(bǔ)氣攝血，對(duì)于女性體虛性月經(jīng)過(guò)多有治療效果，同時(shí)能緩解失眠、心悸癥狀。