阿膠牛肉湯。

藥材：阿膠15克。

食材：牛肉100克，米酒20毫升，生姜10克，鹽適量。

做法：

1、將牛肉去筋切片。

2、將切好的牛肉片與姜、米酒一起放入砂鍋，加入適量的水，用小火煮30分鐘左右。

3、最后加入阿膠及調(diào)味料，溶解攪拌均勻即可食用。

功效：阿膠能調(diào)經(jīng)安胎，補血止血，尤其是在寒冷的冬季，阿膠是進補的佳品。阿膠牛肉湯能滋陰養(yǎng)血、溫中健脾，適用于月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)期延后、頭昏眼花、心悸不安者。阿膠質(zhì)地黏膩，因此消化能力弱的人不宜食用；內(nèi)熱較重，有口干舌燥、潮熱盜汗等癥者也不適宜服用此藥膳。