兒童開胃食譜之香菇冬瓜湯

材料：冬瓜400克、鹽4克、味精2克、雞油2克、大蔥10克；香菇、豬油各適量

做法：

1、冬瓜去皮、去瓤、洗凈，切成0.5厘米寬，1.7厘米厚的塊；香菇用溫水泡發(fā)好，洗凈。

2、湯鍋置火上，放豬油燒熱，下蔥末熗鍋炒出香味；放入高湯750克，香菇燒開，加冬瓜塊；待冬瓜熟爛，加細鹽、味精，淋上雞油，起鍋盛入湯碗中即成。

兒童開胃食譜之水晶肉丸

材料：瘦豬肉250克、肥豬肉5克、干百合70克、火腿20克、鮮香菇20克、雞蛋清50克、油菜心30克、味精3克、胡椒粉1克、鹽7克

做法：

1、香菇去蒂、洗凈；油菜心洗凈；熟火腿切片；瘦肉和肥肉放一起剁砸成肉茸，加精鹽、雞蛋清、味精，攪勻，擠成約15 克重的丸子。

2、干百合洗凈，碾成粉；放入肉丸子沾勻；然后裝笊籬，放冷水中浸一下，隨即取出，再沾百合粉，如此重復(fù)三次；最后將放進開水鍋中煮，熟后撈起裝入大碗。

做法：

1、香菇去蒂、洗凈；油菜心洗凈；熟火腿切片；瘦肉和肥肉放一起剁砸成肉茸，加精鹽、雞蛋清、味精，攪勻，擠成約15 克重的丸子。

2、干百合洗凈，碾成粉；放入肉丸子沾勻；然后裝笊籬，放冷水中浸一下，隨即取出，再沾百合粉，如此重復(fù)三次；最后將放進開水鍋中煮，熟后撈起裝入大碗。

1、炒麥芽、神曲和山楂放一起，加100毫升水，煎15分鐘；

2、倒出藥汁，加點白糖，分成兩次趁熱服。