安神食療蓮子

蓮子紅棗湯

做法：蓮藕兩大截、紅棗4兩、蓮子2兩、冰糖適量。蓮藕去皮切塊洗凈瀝干；紅棗和蓮子用水浸泡至軟后撈起；將藕塊和紅棗、蓮子加冰糖與水煮1個(gè)半小時(shí)，至食材軟透即可。

功效：可補(bǔ)血潤膚，是長期疲勞過度，消耗精神的藥補(bǔ)食品。

蓮肉糕

做法：蓮子肉、糯米（或大米）各200g，炒香；茯苓100g（去皮）。共研為細(xì)末，加白糖適量，拌均勻，加水使之成泥狀，蒸熟，待冷后壓平切塊即成。

功效：茯苓為補(bǔ)脾利濕藥，與蓮子肉、糯米同蒸糕食，則補(bǔ)脾益胃之功尤著。用于脾胃虛弱，飲食不化，大便稀溏等。

蓮子百合麥冬湯

做法：蓮子15g（帶芯），百合30g，麥門冬12g。加水煎服。

功效：本方用帶芯蓮子以清心寧神，百合、麥門冬亦有清心寧神之效。用于病后余熱未盡，心陰不足，心煩口干，心悸不眠等。