材料：美乃滋1/2小匙、黃芥末醬1/2小匙、秋葵1支、壽司飯適量；

做法：

1、將美乃滋和黃芥末醬攪拌均勻后備用；

2、秋葵切去蒂頭，修除蒂邊后，放入滾水中汆燙至翠綠色，泡入冰水中撈起對(duì)切成2半備用；

3、取適量的壽司飯，捏成橢圓形后，放上1片作法2中的秋葵，輕輕按壓整形即可；

4、將材料裝入自制捲筒紙卷中，剪開一小口，可在壽司上擠出漂亮的線條作為裝飾。