秋葵能不能冷凍儲存

如果一次性購買了很多秋葵，一天可能吃不完，這個時候就需要考慮如何保存。秋葵的保存最佳溫度是7到10℃，這里所指的是新鮮的秋葵。如果不在這個溫度區(qū)間進(jìn)行保存，則新鮮的秋葵很快就會變質(zhì)，使得口感不好，并且營養(yǎng)丟失。

保存黃秋葵，首先要對黃秋葵的特性有所了解。大家都知道，黃秋葵如果是在在較高的溫度下，它的呼吸作用是相當(dāng)快速，這樣就使它使組織快速老化、以及黃，并導(dǎo)致腐敗及腐敗。經(jīng)過大量的科學(xué)實(shí)驗(yàn)證實(shí)，黃秋葵最好儲存于7℃到10℃的環(huán)境中，新鮮的黃秋葵約有10天的儲存期。

此同時要注意，不要讓秋葵直接碰到冰塊或冰水，因?yàn)橐坏S秋葵碰冰整個，那么整個黃秋葵都會變得很軟爛，失去原有的彈性口感。

同時需要注意的是，因?yàn)辄S秋葵極易受到擦傷，并且他它傷后很快就會變黑，所以不論您是在挑選還是儲存時，都要單個取放，不要擠壓。放冰箱前最好用保鮮袋裝好，并盡量讓它們平排躺置。

最好當(dāng)天采買當(dāng)天食用，如果需保存，那么可以用白報紙包裹，外面再以一層塑膠袋或保鮮膜包覆，然后放入冰箱冷藏。

在保存就回的時候需要注意，如果溫度較高，則秋葵會很快的腐敗變質(zhì)，保存的時候最好不要直接接觸冰塊或者冰水，因?yàn)榈蜏丨h(huán)境會很快讓秋葵變軟變爛。不管是在搬運(yùn)還是在儲存出秋葵的時候，動作都要輕緩，否則容易將秋葵碰傷，被碰傷的秋葵會很快變顏色。