橘子的營養(yǎng)價(jià)值

橘子可以說全身是寶，具有潤肺、止咳、化痰、健脾、順氣、止渴的功效。其實(shí)，橘子不僅可以生吃，還可以入菜。水果入菜是這些年流行的一種趨勢，比較常見的是把菠蘿、芒果、蘋果之類的做到中式的菜肴中。今天就給大家介紹一款橘子菜肴。鱖魚是淡水魚中的珍品，肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，橘子清香爽口，搭配起來，非常美味。

橘子的挑選妙招

看顏色：顏色偏綠，橘子偏酸，喜歡酸的就挑綠的吧；桔黃色的最好，酸甜適中；太深的顏色，千萬不要挑，因?yàn)橐呀?jīng)快腐爛了。

看形狀：扁平的比瘦高的好。

看桔皮：表皮粗糙，有大顆粒的，皮都比較厚，壓秤還不甜；表皮平滑的，一般都比較甜。

看彈性：軟的，而且尚有韌性，橘子就好吃，太硬太軟的，不是沒熟就是熟過頭了～

看性別：橘子也分公母，母橘子一般比較甜，公橘子味道就很一般了。如何分公母呢？看橘子的肚臍，只有一個(gè)小點(diǎn)的是公橘子，一個(gè)小環(huán)的，就是母橘子了。