那么如何能既享受美味，又不上火呢？

做法：

1、首先將1—2個(gè)橘子洗干凈，在40℃—50℃溫水中浸泡約1分鐘。

2、然后將橘子擦干至表皮完全無水分，放入微波爐內(nèi)，熱1—2分鐘至微焦。

這樣橘子皮中的揮發(fā)油、橙皮甙、B族維生素、維生素C等，就可以滲透到橘子里去，既達(dá)到了美容的效果，又不會(huì)上火。

功效：

1、它含有揮發(fā)油成分，對(duì)腸道有溫和的刺激作用，可以幫助消化液分泌，增加食欲，有和胃、健脾的功效。

2、此外，橘子皮還有止咳、化痰、利濕的作用。

下面再介紹兩個(gè)橘子皮的食用方法：

1、橘皮粥

在熬大米粥時(shí)，在水開之前放入幾小塊干凈的橘子皮。

粥煮熟后不僅芳香可口，而且特別開胃，對(duì)腹脹或咳嗽痰多的人，有較好的食療效果。

2、橘皮菜

把新鮮的橘皮收集起來，清洗干凈，在清水中泡2天，然后切成細(xì)絲，再用白糖腌20天，就成了非常可口的下酒菜。