琥珀桃仁的做法：

堅(jiān)果可以當(dāng)小零食，可以做點(diǎn)心，可以制甜品，還可以入菜肴。堅(jiān)果口味好，營(yíng)養(yǎng)佳，用核桃仁制作的琥珀桃仁，香甜松脆。作為一種健康小零食，在工作學(xué)習(xí)之余嘗幾顆，提神醒腦，增添活力。

主料：核桃仁200克

輔料：白糖130克，植物油10克

做法：

1、核桃用鉗子夾開后剝出桃仁，放入微波爐高火8分鐘取出晾涼。（加熱時(shí)間可根據(jù)微波爐功率大小適當(dāng)調(diào)整）

2、鍋里放入植物油和白糖，開小火慢慢將糖融化，等糖全部融化后繼續(xù)小火將其熬成琥珀色。

3、將核桃仁放入，保持微火翻炒至糖液全部包裹住核桃仁。

4、將核桃仁取出分開攤放在油紙上，晾涼即可。