豆?jié){，富含植物蛋白、磷脂、維生素B、煙酸以及鈣、鐵等礦物質，是營養(yǎng)的好食品，尤其對女性來說，比牛奶更好，更容易吸收。

喝豆?jié){的好處

一、改善更年期癥狀，延緩衰老：喝豆?jié){可以增補植物蛋白，增強抗病能力，調治婦女內排泄系統。豆?jié){含有硒、維生素E、C，具有很強的抗氧化能力，尤其對腦細胞效用最大，防止老年癡呆等疾病。

二、防癌：豆?jié){中的蛋白質、硒和鉬等有很強的抑制癌癥和治療癌癥的效用，尤其是對腸癌、胃癌和乳腺癌。

三、防治腦中風：豆?jié){含有鎂、鈣元素，能夠使腦血脂降低，改善腦血流，從而防止發(fā)生腦梗塞、腦出血。豆?jié){中的卵磷脂，還能減少腦細胞死亡，提高腦功能。

四、防治高血壓：豆?jié){是高血壓食品，豆?jié){中的豆固醇和鉀、鎂等是抗鹽鈉物質。

五、防治糖尿病：豆?jié){含有大量的纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，從而防止糖尿病。

六、防治冠心?。憾?jié){的豆固醇和鉀、鎂、鈣不僅抗鹽鈉，降低膽固醇，還能加強心機血管的興奮，改善心機營養(yǎng)，防止血管痙攣。

七、防治支氣管炎：豆?jié){中還含有麥氨酸，麥氨酸具有防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發(fā)作。