黨參的食療方

一、淮山黨參杜仲燉牛展

材料

山藥30g，黨參20g，杜仲30g，枸杞15g，蜜棗一個(gè)，牛腱子250g，豬肉100g，適量姜，適量鹽。

做法

將牛展、豬展肉洗淨(jìng)，切厚片。

入沸水中焯至斷血水撈起，洗凈瀝干水。

把其它藥材洗凈。

將所有材料放入燉盅內(nèi)，加入適量清水，慢火燉3小時(shí)即可。

燉完后加適量鹽調(diào)味即可。

功效

黨參能補(bǔ)中益氣，淮山能健脾益精，紅棗能補(bǔ)血安神，枸杞子能補(bǔ)腎生精，合而為湯，能增強(qiáng)行氣活血，飲后暖身暖胃。

二、參苓粥

材料

黨參3到5克，白茯苓15到20克，生姜3到5克，大米100克。

做法

先將黨參切薄片，茯苓、生姜搗碎。

將黨參、白茯苓、生姜水煎，去渣取汁。

將大米下入藥汁內(nèi)煮作粥，臨熟時(shí)加入少許食鹽，攪和勻。

功效

益氣補(bǔ)虛，健脾養(yǎng)胃。主傷寒胃氣不和，全不思食，日漸虛羸。氣虛體弱，脾胃不足，倦怠無(wú)力，面色（白光）白，飲食減少，食欲不振，反胃嘔吐，大便稀薄。