1、新鮮桂圓用保鮮袋密封起來(lái)放冰箱里，不要放在冰箱里的冷凍室，在冷藏室，這樣就好了。記住新鮮桂圓要盡快吃掉，以防變質(zhì)壞掉。

2、可以把新鮮的桂圓拿去曬干，保存起來(lái)。曬干的桂圓保存的時(shí)間比較長(zhǎng)，而且也會(huì)別有一番風(fēng)味。

3、曬干的桂圓應(yīng)放在箱子里，用塑料蓋起來(lái)，然后放在陰涼處，要經(jīng)常查看下預(yù)防發(fā)霉、蟲(chóng)蛀等。

新鮮桂圓是越新鮮味道越好的，所以買回來(lái)以后要盡快吃掉，即使放冰箱里可以放幾天，可是味道已經(jīng)變了。