春夏季養(yǎng)生粥

春夏之交，站在養(yǎng)生的角度，暑熱天時(shí)，別說是“有米懶煮”，即使有飯有菜，也沒有胃口吃。這是因?yàn)椤笆顫瘛崩г谀c胃中，積濕成滯，令消化系統(tǒng)甚至整個(gè)人也變得懶洋洋的了。尤其是從事戶外體力勞動(dòng)的人，大量出汗，大量飲水，胃口更差。這個(gè)時(shí)候，可以多喝一些“祛濕粥”。

流傳民間的祛濕食療的原料有不少，比如赤小豆、扁豆、生熟薏米、芡實(shí)、赤茯苓、川萆、木棉花等等，這些原料，平和健脾化濕的，用來煲砂鍋粥，得米氣之助，對(duì)調(diào)理脾胃最有裨益，此外，冬瓜、鮮蓮葉，更能消暑清熱，利大小便等等。因此，在熬粥的時(shí)候，根據(jù)個(gè)人體質(zhì)，適當(dāng)加上這些原料，也有利于春夏健康養(yǎng)生。

一、紅豆黑米祛濕粥

原料：紅棗、紅豆、花生、黑米、紅糖。

做法：把提前浸泡好的紅棗、紅豆、花生、黑米，放入砂鍋加水熬煮1個(gè)小時(shí)后加入紅糖調(diào)味即可。

功效：紅小豆含有豐富的B族維生素和鐵質(zhì)，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分，具有清熱利尿、祛濕排毒作用。

二、薏米綠豆粥

原料：薏米50克，綠豆20克，薄荷5克，白糖適量。

做法：薄荷輕煎取汁，再煮薏米、綠豆，粥成后加入薄荷汁再煮兩沸，加白糖即可食用。

功效：清熱利濕，疏肝利膽。綠豆粥最明顯的功效就是，可消暑解毒，清熱除煩。夏天暑熱難耐，或容易上火的人，可常喝綠豆粥。綠豆含有豐富營(yíng)養(yǎng)元素，有增進(jìn)食欲、降血脂、降低膽固醇、抗過敏、解毒、保護(hù)肝臟的作用。