主料： 雞蛋，面包

　　輔料： 土豆，黃油，火腿，培根，韭菜，檸檬

　　制作方法：

　　1.首先將土豆改刀成塊，鍋中下入黃油，溶化后下入土豆塊，黑胡椒粉，鹽小火煸炒，取雞蛋蛋黃，加水打勻，將炒好的土豆盛出備用

　　2.另起一鍋，下黃油融化，將蛋液隔熱水放入容器中，加入黃油，檸檬汁，白胡椒粉，鹽，糖打粘稠備用

　　3.將培根切小塊直接下鍋煸到焦黃色，在水中加入白醋，水開后將雞蛋下鍋煮熟，撈出備用

　　4.將煸好的培根盛出，再下入半片面包，火腿煎上色即可出鍋

　　5.將面包放入盤中，再放上火腿，雞蛋，蛋黃醬，培根，韭菜，周圍放上土豆，這道菜就做好了。