今天介紹的這款咸蛋南瓜，算是改良的金沙南瓜。不用油炸，也不浪費蛋白，做法更簡單。換種既省事又健康的烹飪方法，味道也不賴，誰不喜歡呢。

材料：

小的綠皮南瓜半個，咸鴨蛋1-2個，鹽、糖適量

做法：

1、南瓜去瓤，洗凈后切小塊。

2、咸鴨蛋去殼，用筷子或勺子壓碎。

3、鍋里倒油，放入南瓜煸炒至軟，加清水沒過南瓜，蓋上鍋蓋至南瓜軟爛。

4、加入咸鴨蛋碎，根據自己的口味加鹽或糖，煮到變稠了即可。

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