我最喜歡吃魷魚(yú)，QQ的，涼拌或生炒都愛(ài)吃，但是因?yàn)槭萆砥陂g不讓吃油，沒(méi)有油也就沒(méi)法炒菜，所以就涼拌著吃啦。

因?yàn)槭萆砥陂g沒(méi)有象樣的主食吃，所以一向喜歡涼拌里面放蒜提味兒的我也不那么能吃辣了，后來(lái)再做其它涼拌瘦身的菜都不放蒜了，受不了。另外在瘦身期間對(duì)于咸味也特別敏感，所以我做菜如果放了生抽一般就不另外放鹽了，不然會(huì)覺(jué)得太咸，這可能也跟沒(méi)有主食有關(guān)系。

我上的這些瘦身食譜，都沒(méi)有加油和糖，所以如果不為瘦身的話，適當(dāng)加點(diǎn)芝麻油和糖調(diào)味就是一道很好的日常料理了。

材料：冰鮮魷魚(yú)，生抽一匙，蒜再兩瓣，香菜一棵，檸檬半個(gè)，芥末、黑胡椒碎適量。

做法：

1、冰鮮魷魚(yú)做基本的處理（去掉頭里的眼睛和身體里的內(nèi)臟，這一步可請(qǐng)賣家代為處理），回來(lái)后將魷魚(yú)皮撕掉，魷魚(yú)身切圈，魷魚(yú)頭適當(dāng)分切；

2、鍋內(nèi)燒開(kāi)水，倒入切好的魷魚(yú)，點(diǎn)幾滴料酒，焯燙至魷魚(yú)變色，撈出，過(guò)冷水，瀝干，裝盆（如果能放冰水里過(guò)一下會(huì)使魷魚(yú)更爽脆）；

3、蒜切片、香菜切段放入盆中，調(diào)入生抽、芥末、黑胡椒碎、擠入檸檬汁，拌勻即可裝盤(pán)。

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