自制香濃炸醬，把家人都給美翻了~

周末急不待地用六月香豆瓣醬做炸醬，這次做出來的炸醬味道實(shí)在太棒了，老公用來拌面足足吃了一斤面，邊吃還邊問我：你放了什么，這醬太香了?？粗麍A漲的肚子，我真怕他吃撐了，有史以來第一次吃這么多。

這么香的炸醬猜猜我放了什么？除了加了帶肥的肉外，我還是加了魷魚和海蝦來提鮮，再放洋蔥和沙茶醬來提香，還加了點(diǎn)杏鮑菇，浸泡在醬里的杏鮑菇，經(jīng)過長時(shí)間的熬制，吃起來卻有肉的口感，難怪老公會(huì)說：你放這么多肉啊，哈哈，被騙到了。

這次做醬，我特別采用了近期網(wǎng)絡(luò)較流行的面包機(jī)熬醬法來熬制炸醬，面包機(jī)小火慢熬的方式，肥肉經(jīng)過一個(gè)小時(shí)的熬制，已經(jīng)完全溶入到醬里，熬出來的醬要比平常的方式香多了，強(qiáng)列推薦大家試一試這方法，絕對沒推薦錯(cuò)。

材料：小魷魚3個(gè)、海蝦3個(gè)、前腿肉100克、杏鮑菇1/2個(gè)、洋蔥1/4個(gè)

調(diào)料：欣和六月香豆瓣醬6湯匙、沙茶醬2湯匙

做法：

1、原料備好。

2、將杏鮑菇、洋蔥切成丁。

3、前腿肉肥瘦分開切成丁，海蝦去頭去殼去蝦線切成丁，魷魚去內(nèi)臟切成丁備好。

4、將所有的材料放入面包機(jī)內(nèi)桶，用鏟子拌勻。

5、然后倒入欣和六月香豆瓣醬和沙茶醬。

6、用鏟子拌均勻。

7、啟動(dòng)面包機(jī)的果醬程序，1個(gè)小時(shí)后就可以吃上香噴噴的海鮮炸醬。

8、海鮮炸醬裝入碗中，冷卻后放入冰箱保藏，隨吃隨取。

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