夏天吃些面食對身體一些機(jī)能都有一定的促進(jìn)作用，今天就和大家分享如何自己在家中制作美味手搟面——南瓜手搟面、西紅柿絲瓜海鮮面，趕緊一起來看一下吧。

南瓜手搟面

（圖：網(wǎng)友秋涼提供）

材料：南瓜泥50克，雞蛋1個，鹽3克，面粉200克，水20克。

做法：

（圖：網(wǎng)友秋涼提供）

1、所有原料放入面包機(jī)，啟動合面程序，當(dāng)攪拌至面團(tuán)成為絮狀時，取出，用手揉成團(tuán)，餳半小時。

2、案板上撒面粉，可以多些，放上面團(tuán)，搟成大薄片；

3、將面片疊成扇形，每一層里都要事先撒粉免得粘在一起；

4、用刀切成喜歡的寬窄，用手找出面條頭打開，抖散，稍抻一下，在面條上再撒些面粉，晾一會兒；

5、燒水，水沸以后，下入面條煮熟，撈出過水。

提示：撒粉要用高筋粉或玉米面，這樣才不會粘。

西紅柿絲瓜海鮮面

（圖：網(wǎng)友秋涼提供）

材料：（一人份）西紅柿一個，絲瓜半條，鮮蝦兩只，冰鮮魷魚一個，姜少許，番茄醬一匙，鹽適量，胡椒粉少許。

做法：

（圖：網(wǎng)友秋涼提供）

1、西紅柿、絲瓜切塊，姜切絲，鮮蝦剪去蝦和眼睛前端，魷魚去皮切圈；

2、鍋?zhàn)⑺?，冷水即放入西紅柿和姜絲，大火燒開；

3、放入絲瓜、魷魚圈和鮮蝦煮熟，撇去浮沫，放番茄醬、鹽和胡椒粉調(diào)勻，倒在煮好的面上即可。

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