菜花，也叫花菜、花椰菜，今天就和大家一道關(guān)于菜花的美味菜肴，一起來(lái)看一下吧。

（圖：網(wǎng)友燴燴小廚提供）

材料：臘腸3根，干菜花100克；

配料：蒜碎適量，玉米油2大匙，糖1小匙，鹽1/2小匙，海天365高鮮頭道醬油1大匙。

制作過(guò)程： 

（圖：網(wǎng)友燴燴小廚提供）

1、將買回來(lái)的菜花切成小塊，放太陽(yáng)下曬1-2天，至菜花變得發(fā)蔫。

2、曬好的菜花清洗干凈，泡10分鐘。

3、臘腸洗凈，切成片。

4、熱炒鍋，倒入少許玉米油，將臘腸倒進(jìn)炒鍋內(nèi)翻炒至變色后盛起備用。

5、炒鍋內(nèi)放進(jìn)玉米油，放入蒜碎爆香。

6、將干菜花倒進(jìn)去翻炒，途中若覺(jué)得油不夠可多加點(diǎn)油進(jìn)去，因?yàn)楦刹嘶ū容^吸油，中大火翻炒約2分鐘。

7、將臘腸倒進(jìn)去一起翻炒均勻。

8、最后加入鹽、糖和生抽炒勻即可出鍋。

TIPS：

1、曬菜花也可根據(jù)自已的喜好來(lái)，如果不喜歡太干的，曬一天基本上水份剛剛抽干。

2、也可以將臘腸換成臘肉或是瘦肉來(lái)炒。

3、喜歡吃辣的可以加些辣椒來(lái)調(diào)味。

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