臨近春節(jié)給爸媽送白酒 怎么選購(gòu)?
在過(guò)年到父母家團(tuán)聚的時(shí)候,很多人習(xí)慣選購(gòu)高檔的白酒給爸媽?zhuān)贿^(guò)你真的會(huì)選嗎?現(xiàn)如今,假冒的白酒越來(lái)越多,如何選購(gòu)到優(yōu)質(zhì)的白酒呢?在這里,小編就來(lái)教你幾招吧。
白酒中的添加劑
白酒中成分,98%以上是水和乙醇,其余不到2%的成分里是其它的酯、酸、醛、醇類(lèi)物質(zhì),這些物質(zhì)含量雖少,卻是組成白酒各種香味的主要成分,影響著白酒的風(fēng)格。
真正的純糧釀造酒,可以不用添加劑。個(gè)別白酒企業(yè)為了調(diào)節(jié)口感或節(jié)約成本,會(huì)在酒中添加酯、酸、醇類(lèi)物質(zhì)及香精、糖精鈉等成分。尤其在中低端產(chǎn)品中,會(huì)添加相應(yīng)的物質(zhì),來(lái)調(diào)節(jié)口感。有的不僅添加香精、甜味素、除苦劑,為了掛杯還添加食用甘油。還有個(gè)別酒企在酒中添加檸檬酸,讓你感覺(jué)非常柔和、舒適、好喝。
而市場(chǎng)上一些以調(diào)香白酒等所謂的新工藝白酒為代表的中低檔白酒產(chǎn)品中,不乏通過(guò)違規(guī)添加香精冒充純糧釀造的情況。這種情況在年份酒中尤為嚴(yán)重,不法商販或企業(yè)通過(guò)添加劑將白酒的口感勾兌得更醇厚。
那么,要怎樣挑選白酒呢?
白酒的挑選方法
在選購(gòu)白酒時(shí),應(yīng)選擇大中型企業(yè)生產(chǎn)的國(guó)家名優(yōu)產(chǎn)品。
不要購(gòu)買(mǎi)無(wú)生產(chǎn)日期、廠名、廠址的白酒。
白酒并非“越陳越香”。低度白酒(通常指酒精度40%V/V以下的產(chǎn)品)在存放一段時(shí)間后(通常需一年或更久,因酒而異)口味會(huì)寡淡。因此,在購(gòu)買(mǎi)低度白酒時(shí),最好選擇兩年以?xún)?nèi)的白酒產(chǎn)品飲用。
過(guò)年挑選白酒,要切記以上3點(diǎn)哦。
(責(zé)任編輯:張琴琴 )
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