薏米是生活中常見(jiàn)的食材，又叫薏苡仁、苡仁，性涼味甘，微寒而不傷胃，健脾而不膩，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有很高的保健價(jià)值。當(dāng)然，薏米雖好，卻也不是人人適合食用，虛寒體質(zhì)、腸胃功能較弱的人群不宜食用，孕期婦女應(yīng)避免食用，有滑胎的危險(xiǎn)。

小小薏米大功效

薏苡仁主要有利水滲濕，健脾止瀉，除痹，排膿，解毒散結(jié)的作用?！侗静菥V目》：“薏苡仁陽(yáng)明藥也，能健脾，益胃。虛則補(bǔ)其母，故肺痿肺癰用之。筋骨之病，以治陽(yáng)明為本，故拘攣筋急，風(fēng)痹者用之。土能生水除濕，故泄痢水腫用之?！?/p>

1、清熱利濕，去除水腫。生薏米利水去濕最在行，可以清熱排膿、除痹止痛，對(duì)小便不利、水腫、腳氣和風(fēng)濕疼痛等效果顯著。

2、健脾止瀉。炒薏米的性溫和，健脾的作用增強(qiáng)，可以治療脾虛引起的腹瀉。經(jīng)常食用薏米食品對(duì)慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。

3、降糖降壓。薏米能夠擴(kuò)張血管，有助于降低血壓，在一定程度上也有助于降糖。

4、延緩衰老，提高機(jī)體的免疫能力。

5、健膚美容，美白祛斑。薏米能使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點(diǎn)的功效。對(duì)面部粉刺、雀斑、老年斑及皮膚粗糙有較好的療效。

藥食兩用，吃貨世界

1、薏米20克煎湯代茶：有降壓、利尿、解熱的效果，適用于高血壓、尿路結(jié)石、尿路感染等。

2、薏米60克，白術(shù)45克，水煎服，治濕重腰疼。

3、薏米、淮山、蓮子、大棗各40克，百合、沙參、茨實(shí)、玉竹各20克，共煮湯，加糖，可以連湯帶渣服食，是體虛火旺，秋燥上火，不受溫補(bǔ)之人的清涼補(bǔ)品。

4、薏米白果湯：薏米60克，白果（去殼）8-12枚，同煮湯，用適量冰糖調(diào)味食用。有健脾除濕的作用。適用于脾虛泄瀉，痰喘咳嗽，水腫等。

5、薏米紅豆湯：薏米和紅豆洗凈，放入砂鍋中，加夠足夠水，開(kāi)火至鍋中水開(kāi)后，再煮3-5分鐘，關(guān)火燜60分鐘即可。有健脾去濕的功效。

6、雪梨馬蹄薏米水：薏米提前泡幾個(gè)小時(shí)，把雪梨和馬蹄去皮切小塊，與薏米一起放入鍋中，加冷水用中火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火再燉30分鐘就可以了。加適量冰糖調(diào)味，清涼爽口，有健脾潤(rùn)肺的作用。

7、薏米冬瓜排骨湯：豬肩胛骨浸泡，換兩次水，冬瓜洗凈，帶皮切成大塊。砂鍋里放入足量的水，涼水時(shí)放入豬骨，水開(kāi)后撇凈血沫子，放入四片姜。倒入用涼水浸泡一小時(shí)左右的薏米和帶皮的冬瓜大塊，水開(kāi)后用中小火煲1小時(shí)左右。臨出鍋時(shí)調(diào)入鹽和調(diào)味品即可。

暑濕秋燥的季節(jié)，不妨多吃點(diǎn)薏米吧，居家常備，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠哦！