黑芝麻湯圓的制作材料：

主料：糯米粉300克，黑芝麻300克

調(diào)料：白砂糖150克

黑芝麻湯圓的做法：

1，黑芝麻炒熟，碾碎，拌上豬油、白砂糖，三者比例大致為2：1：2；

2，適量糯米粉加水和成團(tuán)；

3， 以軟硬適中、不粘手為好，揉搓成長條，用刀成小塊；

4， 將小塊糯米團(tuán)逐一在掌心揉成球狀，用拇指在球頂壓一小窩，拿筷子挑適量芝麻餡放入；

5，用手指將窩口逐漸捏攏，再放在掌心中輕輕搓圓；

6，包好后有如山楂大??；

7，燒水至沸，包好的湯圓下鍋煮至浮起即可食用。