西蘭花牛柳做法
用料 ：
牛里脊肉 100克西蘭花 150克
胡蘿卜 10克生姜 1小塊
淀粉 適量食用油 30克
香油 1小匙 蠔油 3小匙
胡椒粉 少許精鹽 1小匙
白糖 1小匙味精 0.5小匙
做法 ：
1、牛肉洗凈切成薄片，西蘭花洗凈切成小顆，胡蘿卜洗凈去皮切片，生姜洗凈切片
2、 往牛肉里加鹽、味精、水淀粉，腌5 分鐘，燒熱油鍋，把牛肉片炒至八成熟時盛出
3、 往鍋里倒油，燒熱，放入姜、胡蘿卜、西蘭花，調(diào)入鹽、味精、白糖、蠔油炒至斷生時，加入牛肉，撒上胡椒粉，用大火爆炒出香味，用水淀粉勾芡，淋入香油即可
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