山藥鯽魚湯

食材：鯽魚200g、山藥150g、油適量、鹽適量、料酒適量、姜適量、蔥適量、胡椒粉適量。

制作步驟：

鯽魚去鱗去腮去肚洗凈，山藥去皮洗凈切厚片，浸人清水中。

鍋里油熱，放下鯽魚兩面煎透，放適量清水，加料酒、蔥、姜，大火煮開，中火20分鐘。

放入山藥，大火煮開，中火煮至山藥熟，加鹽煮1分鐘，加胡椒粉，加蔥花即可。