山藥鯽魚湯

山藥入口清淡平和，有淡淡的中藥味。不管用來煲湯還是小炒口感和營養(yǎng)價(jià)值都是一流的。下面就和一起來看看如何制作健康又美味的清炒山藥吧！

食材：鯽魚200g、山藥150g、油適量、鹽適量、料酒適量、姜適量、蔥適量、胡椒粉適量。

制作步驟：

（1）鯽魚去鱗去腮去肚洗凈，山藥去皮洗凈切厚片，浸人清水中。

（2）鍋里油熱，放下鯽魚兩面煎透，放適量清水，加料酒、蔥、姜，大火煮開，中火20分鐘。

（3）放入山藥，大火煮開，中火煮至山藥熟，加鹽煮1分鐘，加胡椒粉，加蔥花即可。