主料：苦瓜1根 ；香蕉1根

輔料：油適量 ；鹽適量 ；枸杞適量 ；糖桂花適量

清心苦瓜的做法：

1，將適量的枸杞用冷開水泡一下；

2，洗凈的苦瓜將兩頭切去；

3，用小勺將中間的籽去掉；

4，在鍋中燒開水， 加入適量的鹽和油；

5，將準備好的苦瓜放入鍋中焯下水， 水再次開后撈出；

6，馬上拿出來放在冰涼開水中；

7，將去皮的香蕉放入中間；

8，再按相等的厚度切片；

9，將冰塊放入盤中， 再覆蓋上一層保鮮膜；

10， 將做好的香蕉苦瓜片放在上面，點綴泡好的枸杞， 再撒些糖桂花。