夏季是多種疾病的高發(fā)期，中醫(yī)認(rèn)為，夏季在五行中屬火，具有溫?zé)?、上炎的特性。常吃粥不僅可以調(diào)養(yǎng)脾胃，增進(jìn)食欲，補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)成分，還可以通過選取不同的配料，起到預(yù)防疾病的效果。

夏季人體陽氣易趨于外，且屬于最旺的時(shí)期，新陳代謝十分旺盛，汗出較多，氣隨津散，所以夏季最易損傷人體陽氣，耗失津液水分。因此，可以喝些生津止渴的粥。

葛根粥：

材料：葛根30克，粳米60克。

做法：

1、將葛根洗凈，切片，加水磨成水粉，待沉淀后，去水取粉備用。葛根磨成水粉要細(xì)膩，否則影響粥的質(zhì)量。

2、粳米洗凈，入鍋加水煮粥，煮至半熟時(shí)，加入葛粉，再同煮成稀粥即成。

功效：既能生津止渴，又有助降低血壓、降血糖。

事宜人群：適合高血壓、糖尿病人食用。