【原料】

鯉魚頭1個、新鮮連皮冬瓜100克、粳米100克。

【調(diào)料】

白糖2大匙。

【做法】

1、先將鯉魚頭洗凈去鰓，冬瓜皮洗凈切成小塊，然后一同加水煮，取汁去渣。

2、再與洗凈的粳米同煮為稀粥，放入調(diào)味品煮5分鐘即可出鍋。

【營養(yǎng)價值】

冬瓜性寒，能養(yǎng)胃、生津、降火，使人食欲減少，促進體內(nèi)脂肪轉(zhuǎn)化為熱能，因此是肥胖者的理想蔬菜。此粥具有利小便、消水腫、清熱毒、止煩渴的功效，適用于水腫脹滿、小便不利、妊娠水腫、急慢性腎炎、肝硬化腹水、肥胖癥、肺熱咳嗽、痰喘等癥。