蜂蜜人見人愛，但是蜂蜜市場卻比較混亂，摻假的蜂蜜、劣質的蜂蜜比比皆是，如何才能分辨真假蜂蜜呢？

區(qū)分蜂蜜真假的方法很多。首先，我們可以聞聞蜂蜜的香味，土蜂蜜具有非常濃郁的花香味，并且沒有任何異味；還可以用筷子攪起一些蜂蜜向外拉，好的蜂蜜可以拉出又細又透亮的‘黃金絲’，有的甚至拉出1尺長都不會斷，假蜂蜜就沒這么厲害了。

而且，真假蜂蜜的味道也是有區(qū)別的，真的土蜂蜜沒泡水前味道是非常非常甜的，而假蜂蜜不僅甜度不夠，就像白糖水味，而且甜味過去后，還能品到澀澀的味道；還有，在氣溫十幾度的時候，土蜂蜜就會像冬天的豬油一樣凍在一起了，而假蜂蜜是不會結在一起的。

大家在超市買蜂蜜的時候，不方便打開瓶蓋查看，可以從瓶身外觀察蜂蜜的色澤，質量好的蜂蜜顏色純凈透亮，而質量差的蜂蜜光澤度差且混濁；也可以搖晃一下瓶子看蜂蜜的流速，流動慢證明濃度高，而濃度高的蜂蜜相對來說質量要好些。