海參甘、微咸，無毒。含蛋白質(zhì)，并含糖類，脂肪，鈣，磷，鐵。此外，還含有少量的碘。對高血壓，高血脂有一定輔助治療效果，同時還具有溫腎壯陽的功效。海參怎么吃？下面介紹幾種海參的家常做法，補腎效果很好哦。

海參粥

原料：海參15克，大米60克，蔥、姜、鹽各適量。

制法：將海參用溫水泡發(fā)，洗凈切成小塊；大米洗凈，放入鍋內(nèi)，加入海參、蔥、姜、鹽及適量水，熬煮成粥，佐餐食。

功效：滋陰養(yǎng)血、清瀉虛火。

海參羹

原料：水發(fā)海參30克，冬筍片、熟火腿末各15克，水發(fā)冬菇20克，蔥、姜末、料酒、味精、鹽、胡椒面各適量。

制法：將水發(fā)海參切丁，冬筍片、水發(fā)冬菇切碎，油鍋燒熱，放入蔥、姜末爆炒，加入白開水，再撈去蔥、姜末，然后加入水發(fā)海參、水發(fā)冬菇、冬筍片、鹽、料酒、味精，煮沸勾芡，倒入火腿末并撒上胡椒面即成。

功效：溫腎壯陽。

海參燉鮑魚

原料：鮑魚250克，海參90克，枸杞子30克，桂圓30克，鹽、味精適量。

制法：把鮑魚、海參、枸杞子、龍眼肉放入燉盅內(nèi)，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉3～4小時，加入鹽、味精調(diào)味供用。

功效：養(yǎng)陰補腎，滋潤腸燥。