食材

主料：鹵牛肉300g;

輔料：油適量 ；鮮醬油少許 ；老抽少許 ；糖適量 ；辣椒面適量 ；花椒油少許 ；熟白芝麻適量；

步驟

1、鍋中倒油，開中火；

2、鹵牛肉切條，油熱后倒進去煸炒；

3、直到把牛肉里的水份煸干后轉(zhuǎn)小火；

4、調(diào)入少許鮮醬油提鮮；

5、再倒少許老抽上色；

6、半勺糖；

7、撒適量辣椒面翻炒均勻后關(guān)火；

8、倒入少許花椒油或者花椒面；

9、和熟白芝麻炒勻即可；

10、熱的涼的都適口，下飯下酒都不錯，作為零食更美味。